Fratelli Bertazza originari di Bondeno (Ferrara) iniziano la professione a 14 anni nell’albergo / ristorante di famiglia nel veronese. Iniziò la nonna , poi i genitori ed infine loro.
(A sinistra Germanico, Claudio e Max Bertazza)
La terza generazione di ristoratori
Accumulano esperienze ed imparano le lingue straniere negli anni ’90 partendo dalla Germania passando dall’Inghilterra , Australia, Malesia per poi approdare sul Garda.
Nel 2002 sul Garda iniziano a lavorare per la famiglia Cavazza nelle attività ricettive del gruppo.
Finalmente dopo una lunga ricerca trovano lo Zenzero, a Padenghe sul Garda, paese caratteristico della Valtenesi con un Castello e un borgo d’altri tempi.Il castello, esistente nel 1145 venne probabilmente edificato sulle rovine di un edificio di epoca precedente (X secolo).
Un luogo ideale per dar vita ed esprimere le capacità e l’esperienza accumulata in 30 anni di attività.
La cucina internazionale si basa sull’utilizzo solo di prodotti freschissimi, spesso con la scelta di prodotti a km zero e vini del territorio. Per un pranzo o una cena vista lago, in un ambiente familiare e accogliente.
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